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Es una piedra de forma rectangular con tres patas utilizadas para moler finamente el maíz nixtamalizado para hacer tortillas o atole. También se utiliza para moler las semillas o los chiles secos y las especias; tiene una inclinación en un extremo. Como el popular Molcajete, está hecho de piedra volcánica porosa basáltica negra o gris oscura.
El período neolítico (neo: nuevo y litos: piedra) se inició entre los años 7000 y 4000 a.C (depende del lugar). Uno de los poblados más antiguos encontrados fue el de Çatalhöyük: Uno de los inventos importantes del neolítico fue el molino de mano: Los molinos de mano se componían de una piedra grande cóncava en la que se depositaban ...
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